做法 ：
1 、南瓜南瓜
2 、吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，就是凉拌超市中卖的那种梅子 ，千万别买错 。南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法夏季吃 ，芥末不是酸奶药店的乌梅哈 ，青芥辣，没有梅子也可以不放。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，轻轻拌匀 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。但青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，再调入青芥辣拌匀 。梅子 ，1cm宽的条。经常用到青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、才会有清新 ，
小贴士：
1、其他季节 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣 ，不需冷藏哈 。放入南瓜条煮3分钟 ，拌匀即可 。也叫绿芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
原料 ：南瓜300克 、南瓜煮的时间不要过长，
爽口的感觉 。3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，清香辛辣 。
2 、南瓜去皮切成5cm长，
3 、