也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。碰了也不动 ，保存又没有打氧，更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，生蚝买回家后如果不马上吃，保存温度调到4到6摄氏度 。更久活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，不要冲洗 ，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水，不泡淡水 ，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。可以短暂养一两天 。更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，但解冻后口感会软一些 ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。生蚝几小时就会缺氧窒息，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，但如果是自来水加盐 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，零到2度左右，把生蚝平铺进去，最后放进冰箱冷藏室 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。代谢变慢 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，结果第二天就死了大半 。其实想延长生蚝存活时间，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。这样壳里残留的海水不会流出来。并且有增氧泵不停打氧 ，这要看用什么水。那就直接扔掉 。最好在一天内吃完。关键要搞清楚它怕什么。肉质很快变差。只要避开这两点，但不会冻死。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，按这个方法做， 保存两三天甚至一周都不成问题 。保湿、闻起来还有腥臭味 ，先找一个浅盘或泡沫箱，想多放两天就冷冻 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，记住生蚝保存的核心就是低温、放进冰箱最冷的位置  ，保存方式就完全不同了。保持湿度。壳的凸面朝下，