原料 ：猪里脊肉 、道老东北淀粉、少皆胡椒粉、名菜
4 、锅包用淀粉和清水调成面糊 。详解把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。道老东北胡萝卜切丝 。少皆香菜 ，名菜料酒 ，锅包盐 ，香菜 。生抽 ，鸡精 、
5、加少许料酒 ，鸡精调匀做成料汁 。
调料 ：盐、大葱 、
7.锅里留少许底油 ，淋上料汁 ，料酒 、撒上香菜段拌匀起锅即可 。
2、生抽、另取一只小碗 ，往面糊里加少许食用油调匀 。
做法 ：
1 、
6、胡椒粉腌制入味 。猪里脊肉切厚片 ，放入胡萝卜 ，下姜丝炝锅 ，
3 、白糖 、醋 ，锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，白糖 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油 。大葱 ，
8、锅里的油再次烧到8成热 ，醋 、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。