配料 ：瘦肉、肉肠生姜、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
8 、肉肠
5 、咸蛋白糖、黄瘦生抽 、肉肠
9 、咸蛋蚝油 、黄瘦食盐 、肉肠
4 、咸蛋
2 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠生菜 、粉有些厚了）
7 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。放入烧开水的锅中 ，
用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头调料：食油 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。瘦肉切薄片，底部铺平即可（我的盘不平 ，
材料 ：粘米粉50克 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
6、
3 、咸蛋黄切片，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。放上瘦肉和咸蛋黄 。
10、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。锅内烧开水 ，