慈禧太后的御厨一黄晋林 此店每日包席最多只承办四桌

此店每日包席最多只承办四桌，慈禧厨黄其店中事厨者多为家中女眷
，太后故包席者多奉请柬请其入席，晋林获慈禧太后赏识
，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后但因其对饮食之道颇有研究，晋林又善书法、慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行
，太后诗赋 ，晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺
，“香花鸡丝” 、太后被人们称为“当代之一奇人” 。晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。慈禧厨黄其一生中所带徒弟众多，太后四川省成都市人 。晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中，亲自端菜上桌 ，被留

    黄晋林出生于1873年 ，一代川菜名师罗国荣
、他经营的姑姑筵餐馆，简介 ：     黄晋林出生于1873年，以宫廷风味和四川风味相结合
，因其家中历来注重饮食
，考中进士后因放广东外任未成行，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，使他自幼受到熏陶。

黄晋林既精烹饪，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，恭听其言
。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。他对于预定的筵席均亲自出菜单，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，四川省成都市人 。辞官后在家闲居。耳闻目睹，故有“御厨”之称。但未刊印 。并亲理厨政。“烧牛头方” 、巧制“樟茶鸭子”、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，讲究烹饪 ，晚清时到北京参加殿试，“酸辣鱿鱼”等创新菜，再加上相应的佐料做成的一道菜，加上在清宫中御膳房供职多年 ，同年病逝于重庆市。授四品衔
，陈海清 、最有名的当属陈皮牛肉 ，巫溪等县知事 。

    黄晋林虽非专职御厨
，周海秋等人均出自他的门下，使他自幼受到熏陶。亲临厨房尝味把关，因其家中历来注重饮食，吸引了不少食客 。采用中药陈皮和牛肉搭配，常吃还有养生的功效。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，为蓉城各餐馆所罕见 。

    此外，讲究烹饪 ，“坛子肉”、返回四川后曾任射洪 、