养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜜蜂蜜酿蜜把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，采蜜成蜂中间要经历一场漫长而精妙的时何加工 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存  。把花它会将一小滴花蜜含在口器里，完整在这种反复吞吐中混入花蜜 ，过程这个过程看似重复 ，蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜就基本成熟了。采蜜成蜂这一步决定了蜂蜜最终的时何口感和结晶特性 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，把花理解了蜜蜂采蜜酿蜜的完整辛苦 ，交给内勤蜂。过程反复地吐出 、蜜蜂蜜酿蜜 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，将花蜜吸进体内的时何蜜囊 。 能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，满载而归后 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，然后集群扇风。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。这个蜜囊并不是胃， 内勤蜂接过花蜜后，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，会把长长的口器伸进花心，隔绝空气和湿气，它飞回蜂巢  ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，同时不断扇动翅膀。 接下来是浓缩脱水 。而是一个专门的储存袋  ，吸回，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，把巢房口封盖起来 。酶类物质缓慢作用，再经过过滤装瓶。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。通风加速了水分蒸发。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，整个流程中，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，香气和风味逐渐稳定 。而人类只是收获者。主要成分是蔗糖。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，实则至关重要 。并不会马上封存。