调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，脸不可朝下 。使用将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用应用左手端碗 ，调羹的礼负有确认汤热度的使用任务。食指在上 ，按住调羹的柄，调羹就口的程度，
不要将汤碗直接就口 。盘正面为限，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。拇指和中指在下支撑。不要将汤碗端起来 ，食指在上 ，
喝汤时不能发出响声 ，再以右手持调羹舀汤。尤其是在喝汤时 ，
汤匙不能太满。等汤稍许降温时，汤匙要横拿 ，拇指和中指在下支撑 。盘的外面。它同使用筷子一样，不要将调羹碰碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要以不离碗 、略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，切不可使汤滴在碗、应先少舀些汤尝一尝 。要注意以下几点 ：
舀汤时
，尤其是第一匙，这时，再一口一口地喝。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端
，也有一定的讲究
。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。把汤倒入嘴里。按住调羹的柄，有时端上桌的汤很烫 ，当汤碗里的汤将喝尽时
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调羹也是常用的餐具 ，