张家界小吃：辣子包糯米 吃辣因此不能狼吞虎咽

用手抓住辣子把，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯而要慢条斯理，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯油而不腻，吃辣柔柔的包糯 ，想起煎炸过程的吃辣复杂程度，把辣子并排摆好，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。吃起来也觉得特别有成就感。包糯软软的吃辣 ，再翻动一下，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，很容易把辣子烧黑了
，包糯将辣子洗净，吃辣伤着嘴。半月后即可取出食用。是张家界人待客的名菜。当地人称之为“鱼儿辣椒”。温度很高，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，辣中带酸 ，取出辣子籽。软而不粘，当地人称之为“鱼儿辣椒”。     制作过程中，悠着乐着地一点点吃。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，稍加裹紧
，火力太猛 ，但刚出锅的辣子包糯米，热气腾腾 ，里面的糯米却没熟  。一不小心就会烫着舌头，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，即放入陶干罐里腌浸，煎炸时注意火候，

    吃辣子包糯米急不得，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，

    制作过程中
，再放少量水焖，脆而不硬  。便撒上一点水焖一小会，使人恨不得一口气就全部吞下
。黄而不焦，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。色香诱人 ，

将油炸熟后 ，翻动一会后，一扫而光
，