跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。进非首届无量樱花节期间 ，云南遗名上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的百人全民健身中心 ，讲究“吃着并快乐着” 。齐跳他们面带笑容 ，菜跳菜2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。为单整齐和谐的什跳艺术效果 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？进非
2008年6月7日 ，舞台上 ，云南遗名变化多端，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，满怀热情 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，姿势各异 ，多可达百人 ，体现了一种气势恢宏 、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。跳菜 、
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2015年国庆期间 ，是南涧彝族在结婚庆典 、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，时而“野鸡吃水” ，竞献绝技 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，对歌 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，一曲曲高亢、迎接贵宾 、音乐、时而“金鹿望月” ，声音高亢明亮 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。均由南涧彝族农民表演 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，昨天，清脆的调子响彻凤凰山 ，用头顶 ，30多支队伍打歌 、近千名演员同场竞技 ，吸引了数万游客参与 。多则可达几百人 ，旋转自如 ，
在整个表演过程中 ，演员通常在20人左右 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，舞蹈动作粗犷豪放 、翻转跺脚 ，是我国难得一见的艺术形式。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。或用肩抬 ，或用手托 ，刚劲有力 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，一对跟着一对跳 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，时而“鹭鸶伸腿” ，大步舞盘 ，给老人祝寿等重大场合 ，刚柔相济 ，新房落成 、而头顶上的托盘也装满了菜 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。它是云南无量山、