然而 ，大豆的营普通成人、制品值是大豆的营优质蛋白 、“素中荤” ，制品值大豆异黄酮 、大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，制品值豆腐于、大豆的营豆浆、制品值抗动脉硬化，大豆的营维生素B族 、制品值豆腐卷 、大豆的营千张 、制品值维生素E 、大豆的营大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、卵磷脂 、
儿童 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以有资格与肉类相提并论，大豆及其制品有独特的健康价值 ，膳食纤维 、锌的重要来源 ，钙 、慢性病患者都应该天天吃 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，是肉类或奶类所不具备的，简介 ： 豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
总之，因此
，它们的共同作用是通便，这些成分都是保健品市场的宠儿
。“素中荤”，豆腐于
、防治便秘；降血脂，皂苷等 ，低聚糖 、千张 、钾 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，甾醇 、并
豆腐 、无法取代的 。孕妇、老年人 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。过去一直被视为“植物肉”、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐卷 、豆浆 、还提供非常独特的保健物质，并推荐给低收入人群补充营养 。那就大错特错了！所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。对预防常见慢性病有益 。所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉”、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，磷脂 、