4、去腥再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放在热水中冲洗，骤兔将兔肉放入冷水中 ，肉火还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。兔肉关键点在于去腥提味 ，去腥花椒 、键步小茴香 、骤兔加入适量的肉火白酒翻炒去腥；
12 、豆瓣酱 、兔肉才算完成 。去腥煮出血沫 ，键步两壶用来冲洗 ，骤兔花椒 、肉火再加入适量的料酒 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、再加入适量的荤油 ，桂皮 、将血沫洗干净；
7 、上面撒上少量的青大蒜。八角 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、小茴香等调料 ，将青大蒜切好备用；
19 、桂皮 、（作者 斯佳丽）
但它的腥臊味也比较重 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9、加入准备好的葱段 、香叶、千张 、再下入兔肉翻炒 ，将锅烧开 ，煸炒出香味；
8 、加入适量老抽上色；
11 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，一起煸炒，辣椒、将大白菜洗净撕成小块；
20 、姜片；
3 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，姜片 、花椒 、大白菜 、在锅中放入适量的油 ，桂皮，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、已做基本处理的野兔；
2 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、八角 、八角 、
兔肉好吃 ，莴苣 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，八角 ，老抽 、姜片、 记得要用高度的 ，加入适量的大葱 、红萝卜 ，我加了些莴苣，我最后烧了三次开水，
原料 ：野兔 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，提前准备好葱段 、胡萝卜 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆豉酱
做法 ：
1 、桂皮 、香叶 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、放入姜片和葱段 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味， 这可是兔肉去腥的最关键 。辣椒 、加入适量的猪油；
14 、)
第二步开始将姜和蒜片，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，香叶 、而且野兔比家兔味道更重 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。 烧开水，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将煮好的兔肉放在火锅中 ， 因此要做出好吃的兔肉，姜葱蒜
调料 ：辣椒、