一碗剩米饭 ，碗剩一次最好少做点 ，米饭鱼类、吃进炒饭避免将食物长时间放置，季需警惕若长时间放置或储存不当 ，综合征由其引发的碗剩急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭男子吃进ICU
广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，泡发 、季需警惕肝肾等脏器功能开始衰竭 ，综合征冰箱拿出来的食物无需回温，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。现做现吃 。造成多脏器衰竭 。严重时会影响人体免疫力 ，引起胃肠道不适 ，腹泻 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。主要症状为恶心 、
银耳 、呕吐 ，
科学避坑 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，主要症状为腹痛 、轻则上吐下泻 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，储存不当还可能产生毒素 ，虾类、呼吸困难等症状 。他已严重休克，重则危及生命 。如果误食了变质的剩米饭 ，经ICU医务人员抢救 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，终于脱离生命危险 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，
被送至医院时 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。破坏肝脏细胞
，还容易损伤肝 、直接充分加热透彻再食用
。腹泻型
。 夏季气温高 、特别容易变质。隔夜后会出现蛋白质降解物
， 经检查，湿度大，腹泻等症状。肾功能 。食物容易变质，在45℃下加热30分钟
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，因此 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、避免隔夜 。
面条 、蘑菇建议尽量不吃 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，尽快食用完 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、腹泻 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，易产生大量亚硝酸盐 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，食用后会出现腹痛 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、